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麻糬(電鍋)
材料:
糯米粉150g 太白粉15g 水200g
沙拉油/ 花生粉/ 黑芝麻粉 / 細砂糖 適量
做法:
1.將糯米粉+太白粉+水放入盆中攪拌均勻, 放入電鍋蒸煮(外鍋1杯水).
2.耐熱塑膠袋 (袋內加2~3滴沙拉油-> 將袋子搓一搓[防沾] ),
將麻糬放入耐熱塑膠袋中, 趁熱用擀麵棍搥打或用手搓揉(戴手套~很燙) , 這樣會讓麻糬很Q彈.
*搥打搓揉後~QQ麻糬.
3.將麻糬糰分小塊, 包入(花生粉+細砂糖 / 黑芝麻粉+細砂糖), 包好再均勻沾裹 黑芝麻粉/ 花生粉即可.
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