ariel幸福的異想世界

自做QQ粉角

材料:              

        樹薯粉(地瓜粉)  100g    熱水75g~80g   

做法:              

1.將熱水慢慢沖入樹薯粉中拌成團(用筷子拌), 等麵團不太燙時…就揉至光滑麵團.

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鷹嘴豆(雪蓮子)

 材料:

 鷹嘴豆(雪蓮子) 2杯(米杯)  .  八角1~2顆

 調味料:鹽. 胡椒粉 

 做法:

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佛手瓜粥

材料:

佛手瓜  香菇蝦米豬肉絲油蔥酥素料(麵輪)  米

五香粉白胡椒醬油 沙拉油 鹽

做法:

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荷包蛋+烤土司(電鍋)

材料:

土司   蛋   烘焙料理紙

做法:

電鍋--煎荷包蛋:

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蔥花蛋 (電鍋)

材料:

  蛋1顆           蔥花   適量         鹽  /胡椒粉   適量    

做法:

電鍋--煎蔥花蛋:

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焦糖布丁(電鍋)

材料： 

     焦糖材料：

           細砂糖50g  冷開水15g  

布丁體材料：

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涼拌鯖魚(夏天輕食)

材料:

茄汁鯖魚罐頭 1罐 

洋蔥 1顆.   紅蘿蔔 半根.   香菜 2-3根

做法:

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超Q蛋餅(麵糊.粉漿製做)

材料:(約3張-4張)

麵糊.粉漿: 中筋麵粉90g .  地瓜粉30g .  太白粉10g .  水230g .  鹽少許 .  胡椒粉少許 .

蛋液: 蛋2顆 .  蔥花少許

做法:

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湯種鮪魚起司麵包

材料: (做8個)

a湯種麵糊 :

高筋麵粉20g  冷水100g …>湯種麵糊約100g

b主麵糰 :

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蔥燒餅(小烤箱)

材料:

主麵糰: 中筋麵粉250g  酵母1茶匙  白砂糖10g水130g(熱水100g .冷水30g)

蔥花內餡: 蔥花/鹽/白胡椒粉/香油 適量

表面抺料: 糖水[水3大匙+白砂糖1大匙+蜂蜜1滴(增添表面色澤~可不加)]

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卡士達醬(克林姆)

    材料: (1人份,如要增加量,可自行將材料自乘倍數)

      蛋黃 1個細砂糖 2大匙(30ml)    玉米粉(or低筋麵粉) 1大匙(15ml)

      牛奶100ml(=100cc)    香草精 1大滴

     做法:

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巧克力布朗尼(電鍋)(零失敗蛋糕）

材料:

黑巧克力磚100g      奶油or沙拉油28g(2大匙)       細砂糖50g .

低筋麵粉100g 蘇打粉1/2小匙可可粉14g(2大匙) .

全蛋2個        牛奶30g(奶粉10g+水20g沖泡)碎核桃/葡萄乾  適量(可不加) 

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