ariel幸福的異想世界

自做QQ粉角

材料:              

        樹薯粉(地瓜粉)  100g    熱水75g~80g   

 

做法:              

1.將熱水慢慢沖入樹薯粉中拌成團(用筷子拌), 等麵團不太燙時…就揉至光滑麵團.

 

2.將麵團撖平, 切成小方塊, 即可入鍋煮.

  

 

*若沒要馬上煮, 可放至冷凍庫 : 將小方塊裹上少許太白粉 (防沾黏), 再分裝冷凍.

 

 

3.煮鍋滾水, 放入粉角以中小火煮至浮起來, 再煮10分鐘後, 悶5-10鐘.

 

4.將煮好的粉角撈起… 直接放至碗中(底部放糖). 

   (熱熱的粉角 可把糖溶化. 而糖也有防沾效果)

 

ps.

*冷凍保存: 撒上 (太白粉) 適量 ,可防沾黏.   

 

*現吃 : 碗裡放入糖(適量), 再放入剛煮好熱熱的粉角拌勻 .

                   再加入適量 白開水 或綠豆湯.紅豆湯.仙草凍.....等, 即可食用.